Крыло индейки (локтевая часть)

Локоть индейки - это средняя часть крыла, расположенная между плечевой и кистевой частями. Она ценится за нежное мясо на кости, богатое белком и низкокалорийное. В локте много соединительной ткани, что придает ему особый вкус и делает его популярным диетическим продуктом.